مواد لازم :
1 عدد كاهو
جعفري مقداري
ليمو ترش 1 عدد
گوجه فرنگي گيلاسي 1 كاسه
پنير سفيد 150 گرم
پنير گوسفندي 150 گرم
كنجد
روغن زيتون طرز تهيه:
در كاسه كاهوي خرد شده را ريخته رويش جعفري خرد شده مي ريزيم گوجه فرنگي برش داده شده را رويش ريخته و به فاصله مي چينيم. دو پنير را با هم تركيب كرده و به اندازه گردو توپ درست ميكنيم داخل كنجد غلطانده وروي سالاد مي چينيم آب ليمو و روغن زيتون ريخته و سرو ميكنيم
اين غذا يكي از غذاهاي محبوب كودكان است كه مي توانيد آن را در منزل تهيه كنيد و همه ي خانواده از خوردن آن لذت ببريد.زمان تهيه ي اين غذا ۱۵ دقيقه و زمان پخت آن ۳۰ دقيقه است.
اين غذا يكي از غذاهاي محبوب كودكان است كه مي توانيد آن را در منزل تهيه كنيد و همه ي خانواده از خوردن آن لذت ببريد.زمان تهيه ي اين غذا ۱۵ دقيقه و زمان پخت آن ۳۰ دقيقه است.
مواد لازم براي تهيه پاي اسپاگتي :
هويج بزرگ ۲ عدد، پوست كنده و خرد شود
اسپاگتي ۲۵۰ گرم
سس گوجه فرنگي ۴۰۰ گرم
پنير ريكوتا يك پيمانه
تخم مرغ يك عدد
پنير موزارلاي رنده شده يك و يك چهارم پيمانه
گوشت قلقلي چرخ كرده ۸ تا ۱۰ عدد
پودر ارگانو يا پودر آويشن يك قاشق چاي خوري
نمك و فلفل به اندازه ي لازم
طرز تهيه پاي اسپاگتي :
فر را از پيش روي ۳۵۰ درجه گرم كنيد.
در قابلمه آب جوش اسپاگتي را به مدت ۸ دقيقه بپزيد.
هويج را به مخلوط اضافه كرده و ۲ تا ۳ دقيقه ي ديگر آن را بجوشانيد.
مخلوط را درون آبكش ريخته سپس آن را درون كاسه اي منتقل كنيد.
سُس گوجه فرنگي، سه چهارم پنير موزارلا و ريكوتا را به مخلوط اضافه كرده و هم بزنيد.
قبل از اضافه كردن تخم مرغ، مخلوط را خوب هم بزنيد تا كمي خنك شود.
تخم مرغ، گوشت قلقلي، پودر ارگانو و نمك و فلفل را به مخلوط اضافه كرده و هم بزنيد.
مخلوط را درون ظرف مخصوص پاي بريزيد و مابقي پنير موزارلا را روي آن بپاشيد و آن را درون فر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقيقه يا تا زماني كه روي آن قهوه اي شود حرارت دهيد.
پاي را از درون فر خارج كرده و قبل از برش، ۵ دقيقه صبر كنيد تا كمي خنك شود.
مواد لازم:
گوشت چرخ كرده 450 گرم
پياز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
جعفري مقداري
آرد سوخاري
مواد لازم:
گوشت چرخ كرده 450 گرم
پياز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
جعفري مقداري
آرد سوخاري
نمك و فلفل
پوره:
سيب زميني 4 عدد
كره 2 قاشق
شير 1 ليوان
نمك و فلفل
رويه:
سس گوجه فرنگي 1 كاسه
ريحان مقداري
پنير پيتزا
طرز تهيه:
گوشت چرخ شده را در ظرفي ريخته رويش پياز رنده شده مي ريزيم. تخم مرغ را اضافه كرده و جعفري ريز شده را مي افزاييم همه را باهم ورز ميدهيم. نمك و فلفل را مي ريزيم آرد سوخاري ريخته تا كمي غلظت پيدا كند.
براي پوره: سيب زميني ها ي پخته را له كرده كره ريخته و هم ميزنيم شير را هم كم كم مي ريزيم نمك و فلفل زده وقتي خوب هم زده شده در سيني فر ريخته . از مواد گوشتي هم كوفته هاي كوچك درست كرده در تابه روغن خيلي كم ريخته و كوفته هار ا ميپزيم. ريحان را خرد كرده و به سس گوجه فرنگي مي ريزيم. در سيني فر روي پوره 80% كوفته هاي پخته را قرار مي دهيم رويش هم سس گوجه فرنگي مي ريزيم در فر 180 درجه قرار ميدهيم وقتي كم مانده بپزد رويش پنير پيتزا مي ريزيم و دوباره در فر قرار مي دهيم و مي پزيم
مواد لازم:
آرد 3 ليوان
مايه خمير فوري ( نصف پاكت)
روغن زيتون نصف استكان
مواد لازم:
آرد 3 ليوان
مايه خمير فوري ( نصف پاكت)
روغن زيتون نصف استكان
نمك و آب
سس:
رب گوجه فرنگي 1 قاشق
سس تند 1 قاشق
آويشن مقداري
سير 2 حبه
روغن زيتون
رويه:
2 عدد گوجه فرنگي
فلفل سبز 2 عدد
پنير سفيد 200 گرم
پنير پيتزا 200 گرم
زيتون سياه 1 كاسه
زيتون سبز 1 كاسه
طرز تهيه:
در ظرف آرد ر ا ريخته رويش نمك مي ريزيم و وسطش را گود ميكنيم و مايه خمير را در وسط مي ريزيم روي مايع خمير ,روغن زيتون مي ريزيم كمي آب ولرم ريخته و از وسط هم ميزنيم اگر لازم باشد باز هم آب و آرد مي ريزيم. يك خمير نرم درست مي شود مي گذاريم استراحت كند. براي تهيه سس , رب گوجه فرنگي و سس تند را مي ريزيم . پنيرهار ا رنده ميكنيم . گوجه فرنگي و فلفل و زيتونها را هم ريز خرد ميكنيم . خمير را دو قسمت كرده و گرد ميكنيم و به اندازه سيني فر باز كرده و در سيني فر چرب شده پهن ميكنيم با چاقو به 8 قسمت برش مي دهيم. سپس از سس مي ريزيم روي خمير گوجه فرنگي و فلفل را ريخته و زيتونهار ا هم ميچينيم كناره هاي خمير را روي خمير آورده و به شگل درست مي شود خمير ديگر را هم به همين شكل درست مي كنيم در فر 180 درجه از قبل گرم شده مي پزيم وقتي پخت رويش روغن زيتون ريخته و سرو ميكنيم
تخم مرغ براي صبحانه بسيار مغذي و مفيد است كه خياي خوبست كه صبح خود را با تخم مرغ آغاز كنيد. از آنجا كه تخم مرغ خيلي زود مي پزد ، حتي اگر زياد هم بپزيد در زمان پخت تاثير زيادي ندارد . در اين بخش براي كسانيكه مي خواهند تخم مرغ را به شيوه مدرن درست كنند آموزش تخم مرغ در قالب كيك يزدي را آموزش مي دهيم . به اين صورت، مي توانيد در زمان محدود همه تخم مرغ ها را براي صبحانه همه خانواده بپزيد. همچنين مي توانيد
تخم مرغ براي صبحانه بسيار مغذي و مفيد است كه خياي خوبست كه صبح خود را با تخم مرغ آغاز كنيد. از آنجا كه تخم مرغ خيلي زود مي پزد ، حتي اگر زياد هم بپزيد در زمان پخت تاثير زيادي ندارد . در اين بخش براي كسانيكه مي خواهند تخم مرغ را به شيوه مدرن درست كنند آموزش تخم مرغ در قالب كيك يزدي را آموزش مي دهيم . به اين صورت، مي توانيد در زمان محدود همه تخم مرغ ها را براي صبحانه همه خانواده بپزيد. همچنين مي توانيد هر تخم مرغ را با اضافه كردن مواد دلخواه، مطابق سليقه هر يك از اعضاي خانواده درست كنيد.
چيزهايي كه نياز داريد: – 2 عدد تخم مرغ براي هر قالب – 1 قاشق غذاخوري شير پر چرب براي هر قالب – مقداري نمك – مقداري فلفل – اسپري پخت و پر – قالب هاي كاغذي كاپ كيك
فر را از قبل با دماي 400 درجه فارنهايت يا 205 درجه سانتيگراد گرم كنيد.
تخم مرغ، شير، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد.
قالب هاي كاغذي را در قالب كاپ كيك قرار دهيد و داخل آن ها را با اسپري پخت و پز چرب كنيد. اگر اين كار را نكنيد، تخم مرغ ها به كاغذ مي چسبند.
مخلوط تخم مرغ را داخل قالب ها بريزيد و آن را داخل فر قرار دهيد.
تخم مرغ ها را به مدت 10 دقيقه بپزيد و سپس آنها را از فر خارج كنيد و داغ سرو كنيد.
طرز تهيه واويشكا ( غذايي گيلاني )
آماده سازي : 15 دقيقه پخت : 60 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه واويشكا براي 4 نفر :
طرز تهيه واويشكا ( غذايي گيلاني )
آماده سازي : 15 دقيقه پخت : 60 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه واويشكا براي 4 نفر :
| سير | 2 عدد |
| پياز بزرگ | 1 عدد |
| گوشت چرخ كرده | 500 گرم |
| رب گوجه فرنگي | 2 قاشق غذا خوري |
| گوجه فرنگي خرد شده | 3 عدد |
| آب | 1/2 ليوان |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| زردچوبه | به ميزان لازم |
| فلفل سياه | به ميزان لازم |
| گرد غوره | به ميزان لازم |
| نمك | به ميزان لازم |
طرز تهيه واويشكا :
ابتدا سير را خرد كرده و كمي تفت دهيد.
بعد پياز خرد شده را هم اضافه كرده و تفت دهيد.
گوشت چرخ كرده، زردچوبه و رب را هم اضافه كنيد و حسابي سرخ كنيد.
بعد گوجه فرنگي هاي خرد شده را اضافه كنيد به همراه نصف ليوان آب، فلفل و گرد غوره و كمي نمك بگذاريد در ماهيتابه با در بسته سه ربع ساعت بپزد تا آب آن كم شود.
تقريبا اين شكلي. در اين مرحل ميتوانيد ترشي و نمك غذا را تنظيم كنيد.
حسابي كه آب خورش كم شد اگر دوست داشتيد يك تخم مرغ روي غذا بشكنيد.
اين غذا مثل خورش و با برنج سفيد خورده ميشود.
دستور تهيه اين سس خانگي بسيار آسان و طعم آن فوق العاده است.
اگر به دنبال يك طعم دهنده بي نظير و چاشني خوشمزه
دستور تهيه اين سس خانگي بسيار آسان و طعم آن فوق العاده است.
اگر به دنبال يك طعم دهنده بي نظير و چاشني خوشمزه براي پيتزاي خود مي گرديد و نمي خواهيد از سس هاي آماده بازار استفاده كنيد ما امروز براي شما طرز تهيه اين سس را قرار داده ايم ، سس مخصوص پيتزاي خانگي را فقط كافيست يك بار امتحان كنيد.
سس گوجه فرنگي 1/2 ليوان سس گوجه فرنگي آب 1/4 فنجان شكر 1 قاشق چاي خوري پونه كوهي خشك 1/4 قاشق چاي خوري برگ ريحان خشك 1/4 قاشق چاي خوري آويشن 1/4 قاشق چاي خوري پودر سير 1/4 قاشق چاي خوري نمك 1/4 قاشق چاي خوري فلفل سياه 1/8 قاشق چاي خوري آب ليمو 1/2 قاشق چاي خوري
تمام مواد لازم را در يك ماهي تابه كوچك با هم مخلوط كنيد و روي دماي متوسط گاز به مدت 30 تا 45 دقيقه بجوشانيد تا به غلظت دلخواه شما برسد.
طرز تهيه پيتزا نيويوركي
مواد لازم:
فلفل سفيد يك قاشق مرباخوري
ليمو ترش نصف يك عدد
خامه يا سرشير يك فنجان
خمير پيتزا بزرگ يك عدد
گوشت ريش ريش شده نيم پز ۲۰۰ گرم
روغن زيتون به مقدار لازم
پنير موزارلا به مقدار لازم
پياز متوسط يك عدد
طرز تهيه:
طرز تهيه پيتزا نيويوركي
مواد لازم:
فلفل سفيد يك قاشق مرباخوري
ليمو ترش نصف يك عدد
خامه يا سرشير يك فنجان
خمير پيتزا بزرگ يك عدد
گوشت ريش ريش شده نيم پز ۲۰۰ گرم
روغن زيتون به مقدار لازم
پنير موزارلا به مقدار لازم
پياز متوسط يك عدد
طرز تهيه:
ابتدا فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهايت داغ كنيد.
سپسپياز را به صورت حلقه هاي ظريف با چاقو برش دهيد و توسط روغن زيتون تا جايي كه حلقه هاي پياز طلايي شود سرخ كنيد .
در اين مرحلهخامه را كمي بجوشانيد تا غليظ شود؛ سپس فلفل سفيد را به همراه آب نصف ليمو ترش به خامه اضافه كنيد.
بعدخمير پيتزا را روي سيني مخصوص پيتزا پهن كنيد .
در مرحله ي بعديپنير موزارلا و گوشت را به صورتي كه روي خمير را يك لايه كامل بپوشاند، بر روي خمير بريزيد. مخلوط خامه را به طوري كه كاملا سطح پيتزا را بپوشاند، روي گوشت و پنير بريزيد.
سپسمقداري ديگر پنير موزارلا روي پيتزا بريزيد وپيازهاي سرخ شده را به صورت يكنواخت بر روي پيتزا ي نيويوركي بپاشيد.
بايد دقت كنيد كهپيتزا نيويوركي نبايد خشك شود براي جلوگيري از اين امر بعد از ۱۰ دقيقه طبخ در فر به آن سر بزنيد و زماني كه روي پيتزا كمي متمايل به رنگ طلايي شد آن را از فر خارج كنيد.
طرز تهيه لازانيا سبزيجات
طرز تهيه لازانيا گوشت چرخ كرده و سبزيجات
لازانيا سبزيجات وعده غذايي خوشمزه و سالم كه درست كردن آن به نسبت ساده و آسان است .
طرز تهيه لازانيا گوشت چرخ كرده و سبزيجات
لازانيا سبزيجات وعده غذايي خوشمزه و سالم كه درست كردن آن به نسبت ساده و آسان است .
آماده سازي : 25 دقيقه پخت : 60 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه لازانيا سبزيجات براي 12 نفر :
| لازانيا | 500 گرم |
| قارچ قطعه قطعه شده | 500 گرم |
| فلفل سبز خرد شده | 3/4 فنجان |
| پياز خرد شده | 3/4 فنجان |
| سير خرد شده | 3 حبه |
| روغن | 2 قاشق غذا خوري |
| سس اسپاگتي ( رب و گوشت چرخ كرده و پياز ) | 750 گرم |
| ريحان خشك شده | 1 قاشق چاي خوري |
| پنير خامه اي | 500 گرم |
| پنير موزارلا خرد شده | 4 فنجان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| پنير پارمزان رنده شده | 1/2 فنجان |
طرز تهيه لازانيا سبزيجات : رشته لازانيا را در يك قابلمه بزرگ آب جوش به مدت 10 دقيقه بپزيد. سپس با آب سرد شستشو دهيد و آب را خالي كنيد.
در يك تابه بزرگ؛ قارچ، فلفل سبز، پياز، و سير را در روغن هم بزنيد و بپزيد. مخلوط را به سس پاستا و ريحان اضافه و بگذاريد بجوشد. حرارت را كاهش داده و بگذاريد براي 15 دقيقه بپزد.
پنير خامه اي، 2 فنجان پنير موتزارلا، و تخم مرغ را با هم مخلوط كنيد.
فر را از قبل تا دماي 350 درجه فارنهايت (175 درجه سانتيگراد) گرم كنيد. ظرف مورد نظر را چرب كرده و انتهاي ظرف چرب را با 1 فنجان سس گوجه فرنگي بپوشانيد. هر نصف لايه لازانيا را با مخلوط پنير، سس و پنير پارمسان بپوشانيد و لايه سازي را ادامه دهيد و روي آن ها را با 2 فنجان پنير پارمسان باقيمانده بپوشانيد.
به مدت 40 دقيقه طبخ كنيد، سپس فويل را از روي آن برداريد و قبل از سرو كردن بگذاريد روي آن طلايي شود.
يك نوشيدني گرم با طعم جديد، كه مي توانيد گاهي اوقات جايگزين چاي كنيد و از فوايد آن سود ببريد. براي درست كردن اين چاي فقط به اندازه جوش آمدن آب زمان نياز داريد. كالري اين نوشيدني براي هر كس تنها 24 كالري و كربوهيدرات آن 6 گرم است.
يك نوشيدني گرم با طعم جديد، كه مي توانيد گاهي اوقات جايگزين چاي كنيد و از فوايد آن سود ببريد. براي درست كردن اين چاي فقط به اندازه جوش آمدن آب زمان نياز داريد. كالري اين نوشيدني براي هر كس تنها 24 كالري و كربوهيدرات آن 6 گرم است.